CareLit · DOI-Nachweis · Deutsche Zeitschrift für Onkologie
Pflanzliche Lebensmittel enthalten mehr als nur Nährstoffe
DOI 10.1055/s-0043-113539
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftDeutsche Zeitschrift für Onkologie
Ausgabe03/2017
Jahrgang / SeitenJg. 49 · S. 143
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
10-1055-s-0043-113539-i3791932-0001.jpg Unser Gesprächspartner: Herr PD Dr. Volker Böhm aus Jena Studium der Lebensmittelchemie Westfälische Wilhelms-Universität Münster; Dr. rer. nat. habil. 1999 (FSU Jena) zum Thema „Antioxidativ wirksame Carotinoide und Polyphenole – Analytik, Gehalte in Lebensmitteln und intestinale Absorption“; Privatdozent für Humanernährung seit 1999 (FSU Jena) und Lebensmittelchemie (seit 20…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2017) Pflanzliche Lebensmittel enthalten mehr als nur Nährstoffe. Deutsche Zeitschrift für Onkologie, 49 (03), 143. https://doi.org/10.1055/s-0043-113539
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