CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Das Novel Food Gelber Mehlwurm (Tenebrio molitor) – Meinungen und Einstellungen österreichischer Personen zum Lebensmittel
DOI 10.1055/s-0043-1768101
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHainy, R.; Nigl, K.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2023
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung Im Mai 2021 wurde der Gelbe Mehlwurm als EU-weit erstes Insekt als neuartiges Lebensmittel zugelassen, wobei die Larve in Österreich bereits zuvor unter die Novel-Food-Verordnung fiel. Dem Insekt wird in Medien und Wissenschaft in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit geschenkt. Das liegt vor allem an der Voraussage einer stetig weiter anwachsenden Weltbevölkerung laut UN, welche es notwendig machen wird, prot…
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Zitierempfehlung
Hainy, R.; Nigl, K (2023) Das Novel Food Gelber Mehlwurm (Tenebrio molitor) – Meinungen und Einstellungen österreichischer Personen zum Lebensmittel. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0043-1768101
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