CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Eisen- und Vitamin B12-Status von Erstsemesterstudierenden mit veganer, vegetarischer und omnivorer Ernährungsweise
DOI 10.1055/s-0044-1785725
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWießner, M.; Fedde, S.; Korte, F.; Hägele, F.A.; Bosy-Westphal, A.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2024
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Hintergrund Vegetarische und vegane Ernährungsformen erfreuen sich heute bei jungen Erwachsenen einer zunehmenden Beliebtheit. Aktuelle Zahlen zur Versorgung mit kritischen Mikronährstoffen wie Eisen und Vitamin B12 in Deutschland werden daher für diese Altersgruppe benötigt. Methoden 119 Erstsemesterstudierende (20±1,5 Jahre; BMI: 21,7±3,1 kg/m2; 84% Frauen) wurden im Rahmen der ERSTI-Studie des Instituts für Human…
Zitieren
Zitierempfehlung
Wießner, M.; Fedde, S.; Korte, F.; Hägele, F.A.; Bosy-Westphal, A (2024) Eisen- und Vitamin B12-Status von Erstsemesterstudierenden mit veganer, vegetarischer und omnivorer Ernährungsweise. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0044-1785725
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