CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Gründe für den Konsum von Milchersatzprodukten der in Deutschland lebenden Bevölkerung
DOI 10.1055/s-0044-1785733
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHoberg, P.; Dill, V.; Grünewald, A.; Jänsch, J.; Junghans, E.; Kleinfelder, S.; Neumann, H.; Sauer, D.; Väth, N.; Hollenbach, H.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2024
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung und Zielsetzung: Eine steigende Nachfrage nach alternativen Ernährungsoptionen hat in den letzten Jahren zu einem vermehrten Interesse an Milchersatzprodukten (MEP) geführt. Um Gründe für den steigenden Konsum zu untersuchen, wurden folgende Forschungshypothesen aufgestellt: Verstärkte Medienpräsenz der MEP führt zu einem erhöhten Konsum. Erhöhter MEP-Konsum korreliert mit einem hohen Wissensstand über ME…
Zitieren
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Hoberg, P.; Dill, V.; Grünewald, A.; Jänsch, J.; Junghans, E.; Kleinfelder, S.; Neumann, H.; Sauer, D.; Väth, N.; Hollenbach, H (2024) Gründe für den Konsum von Milchersatzprodukten der in Deutschland lebenden Bevölkerung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0044-1785733
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