CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Mit Austernpilzpulver angereicherte Mahlzeiten verringern nicht die nachfolgende ad libitum-Energiezufuhr (2nd meal-Test) bei übergewichtigen/adipösen Erwachsenen trotz Verzögerung der Magenentleerung
DOI 10.1055/s-0044-1785761
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJohnen, J.; Dicks, L.; Kaczmarek, D.; Kroemer, N.B.; Ellinger, S.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2024
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Bekannterweise kann die alimentäre Zufuhr von β-Glucanen aus Getreide durch Viskositätserhöhung des Chymus die Magenentleerung verzögern und das Sättigungsgefühl steigern. Ähnliche Wirkungen werden für strukturell unterschiedliche β-Glucane aus Pilzen erwartet. Daher wurde untersucht, ob die Anreicherung einer Mahlzeit mit β-Glucan-reichem Austernpilzpulver die nachfolgende ad libitum-Energiezufuhr bei ü…
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Johnen, J.; Dicks, L.; Kaczmarek, D.; Kroemer, N.B.; Ellinger, S (2024) Mit Austernpilzpulver angereicherte Mahlzeiten verringern nicht die nachfolgende ad libitum-Energiezufuhr (2nd meal-Test) bei übergewichtigen/adipösen Erwachsenen trotz Verzögerung der Magenentleerung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0044-1785761
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