CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Fettemulsionen - Strukturierte Lipide und Omega-3-Fettsäuren
DOI 10.1055/s-2001-11913
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPscheidl, E.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2001
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 62 bis 69
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die unerwünschten Wirkungen von Omega-6-fettsäurereichen Fettemulsionen sind in den letzten Jahren in den Mittelpunkt des wissenschaftlichen Interesses gerückt. Zur Vermeidung dieser Nebenwirkungen wurden verschiedene Wege eingeschlagen. Zum einen wurde versucht, mit einer Reduzierung des Omega-6-Fettsäurenanteils durch den teilweisen Ersatz mit mittelkettigen Fettsäuren oder Omega-9-Fettsäuren in den Emulsionen, di…
Zitieren
Zitierempfehlung
Pscheidl, E (2001) Fettemulsionen - Strukturierte Lipide und Omega-3-Fettsäuren. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 62 bis 69. https://doi.org/10.1055/s-2001-11913
Mit CareLit weiterarbeiten