CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Eine neue Weichenstellung für Kliniken - Das deutschlandweite Modellprojekt klinische Ernährungsmedizin
DOI 10.1055/s-2003-36921
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKluthe, B.; Quirin, H.; Kluthe, R.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe1/2003
Jahrgang / SeitenJg. 28 · S. 38 bis 41
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zunächst in der Modellklinik Bad Rippoldsau und später in weiteren 23 Kliniken des Projekts wurde das Prinzip der „rationellen Diätetik” verwirklicht. Es strebt die Herstellung nur wissenschaftlich begründeter Kostformen an, die Minimierung der Diätenzahl und Diätstufen, den Aufbau eines Qualitätssicherungssystems inklusive chemischer Analysen, den Auf- und Ausbau stationärer Ernährungsberatung und diätetischer Pati…
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Zitierempfehlung
Kluthe, B.; Quirin, H.; Kluthe, R (2003) Eine neue Weichenstellung für Kliniken - Das deutschlandweite Modellprojekt klinische Ernährungsmedizin. Aktuelle Ernährungsmedizin, 28 (1), 38 bis 41. https://doi.org/10.1055/s-2003-36921
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