CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Gentechnik und Lebensmittel
DOI 10.1055/s-2003-40782
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJany, K.; Kiener, C.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe4/2003
Jahrgang / SeitenJg. 28 · S. 240 bis 251
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Anders als im medizinischen Bereich wird die Gentechnik im Ernährungssektor in der Öffentlichkeit sehr kontrovers diskutiert und gerade die Meinung der Ernährungsmediziner hinsichtlich gesundheitlicher Auswirkungen gentechnisch modifizierter Lebensmittel wird zunehmend nachgefragt. Gentechnische Verfahren sind im Agrar- und Lebensmittelbereich weltweit etabliert und werden zur Gewinnung von Lebensmitteln angewandt.…
Zitieren
Zitierempfehlung
Jany, K.; Kiener, C (2003) Gentechnik und Lebensmittel. Aktuelle Ernährungsmedizin, 28 (4), 240 bis 251. https://doi.org/10.1055/s-2003-40782
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