CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Probleme und Möglichkeiten einer „gesunden” Ernährung im Krankenhaus
DOI 10.1055/s-2003-42512
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPust, S.; Lange, S.; Müller, M.J.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe5/2003
Jahrgang / SeitenJg. 28 · S. 284 bis 291
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
In der vorliegenden Untersuchung wurde das Ernährungsverhalten von 173 Patienten im Universitätsklinikum Kiel anhand eines 3-Tage-Ernährungsprotokolles untersucht. Darüber hinaus wurden die Speisepläne für das Mittagessen („Vollkost” und „Leichte Vollkost”) über einen Zeitraum von 7 Wochen berechnet. Das Interesse der Patienten an „gesunder” Ernährung und an einem dem Krankenhausaufenthalt nachgeschalteten Beratungs…
Zitieren
Zitierempfehlung
Pust, S.; Lange, S.; Müller, M.J (2003) Probleme und Möglichkeiten einer „gesunden” Ernährung im Krankenhaus. Aktuelle Ernährungsmedizin, 28 (5), 284 bis 291. https://doi.org/10.1055/s-2003-42512
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