CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie: Ist Hafer erlaubt?
DOI 10.1055/s-2003-45375
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenLeiß, O.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe6/2003
Jahrgang / SeitenJg. 28 · S. 385 bis 395
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Zöliakie gehört zu den wenigen Krankheiten, die ausschließlich diätetisch behandelt werden können. Um die therapeutischen Effekte einer glutenfreien Ernährung nutzen zu können, sind detaillierte ernährungsmedizinische Kenntnisse und eine eingehende diätetische Schulung des Patienten erforderlich. In einer Übersicht werden Krankheitsbild und derzeitige Vorstellungen zur Pathogenese dargestellt. Ausgehend von der…
Zitieren
Zitierempfehlung
Leiß, O (2003) Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie: Ist Hafer erlaubt?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 28 (6), 385 bis 395. https://doi.org/10.1055/s-2003-45375
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