CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Absinth - die Renaissance der grünen Fee
DOI 10.1055/s-2003-814977
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHinkelbein, J.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2004
Jahrgang / SeitenJg. 29 · S. 138 bis 141
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Absinth gewinnt heute wieder - nach erneuter Zulassung in der Europäischen Union - an zunehmender Bedeutung. Der Hauptinhaltsstoff „Thujon” ist Bestandteil des Wermutkrauts und wird als Inhaltsstoff in hochprozentigen alkoholischen Getränken verkauft. Da die heute gebräuchlichen Konzentrationen deutlich niedriger als die am Anfang des letzten Jahrhunderts gebräuchlichen sind, erscheint das Risikopotenzial der heutig…
Zitieren
Zitierempfehlung
Hinkelbein, J (2004) Absinth - die Renaissance der grünen Fee. Aktuelle Ernährungsmedizin, 29 (3), 138 bis 141. https://doi.org/10.1055/s-2003-814977
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