CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Bioverfügbarkeit von Flavan-3olen im isoliert perfundierten Rattendünndarm
DOI 10.1055/s-2004-824931
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenC Breidenassel, B Altheld, P Stehle
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe04/2004
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Rationale: Epidemiologische Studien zeigten, dass der Konsum flavonoidreicher Lebensmittel, z.B. grüner Tee und Schokolade, präventiv gegen koronare Herzkreislauferkrankungen sowie Krebs wirkt. Die Wirkung der Polyphenole, wie den Flavan-3olen, hängt allerdings von ihrer Bioverfügbarkeit ab. Das Modell des isoliert perfundierten Rattendünndarms erwies sich in den letzten Jahren als ein wertvolles Mittel, um Einblick…
Zitieren
Zitierempfehlung
C Breidenassel, B Altheld, P Stehle (2004) Bioverfügbarkeit von Flavan-3olen im isoliert perfundierten Rattendünndarm. Aktuelle Ernährungsmedizin (04). https://doi.org/10.1055/s-2004-824931
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