CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Immunmodulatorische Wirkung von Bier
DOI 10.1055/s-2004-824935
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWinkler, C.; Neurauter, G.; Schröcksnadel, K.; Wirleitner, B.; Fuchs, D.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2004
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Rationale: Regelmäßiger Konsum moderater Mengen an alkoholischen Getränken, allen voran von Wein aber auch von Bier verringert die Morbidität und Mortalität an koronaren Herzerkrankungen. Diese Beobachtung scheint weniger mit dem Alkoholgehalt sondern eher mit den günstigen Eigenschaften antioxidativer Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Flavonoide in Zusammenhang zu stehen. In der Pathogenese vaskulärer Erkrankungen…
Zitieren
Zitierempfehlung
Winkler, C.; Neurauter, G.; Schröcksnadel, K.; Wirleitner, B.; Fuchs, D (2004) Immunmodulatorische Wirkung von Bier. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2004-824935
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