CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Probiotika und Glutenintoleranz (Sprue)
DOI 10.1055/s-2004-824945
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGobbetti, M.; De Angelis, M.; Rizzello, C.; De Simone, C.; De Vincenzi, M.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2004
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Rationale: Abdominelle Sprue (Zölliakie-Klebereiweißunverträglichkeit) zählt zu den häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Europa und den USA. Die Patienten leiden nach Nahrungsaufnahme von Prolaminen aus Weizen, Roggen und Gerste, an einer Schleimhautenzündung, die durch fortschreitenden Verlust von absorbierenden Villi und einer Hyperplasie der Krypten gekennzeichnet ist. Die folgende Arbeit hatte zum Zie…
Zitieren
Zitierempfehlung
Gobbetti, M.; De Angelis, M.; Rizzello, C.; De Simone, C.; De Vincenzi, M (2004) Probiotika und Glutenintoleranz (Sprue). Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2004-824945
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