CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Weitere Erfahrungen mit einer Krankenhauskost nach den Empfehlungen der DGE (Balance-Kostformen). Eine neue Variante: das Ampelkonzept
DOI 10.1055/s-2004-824953
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHartig, W.; Kohl, O.; Melchrick, A.; Peinelt, V.; Klein, U.F.; Güldner, K.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2004
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Rationale: 1995 wurde im Städt. Klinikum St. Georg, Leipzig, begonnen, die Leichte sowie die Vollkost nach den Empfehlungen der DGE für die Gemeinschaftsverpflegung als Komplettmenüs für den ganzen Tag zu konzipieren. Alternativ konnten die Pat. das Mittagessen-Balance (MB)wählen und Frühstück und Abendbrot nach ihren Wünschen zusammenstellen. Dabei lag die Akzeptanzrate 2000 und 2002 für die Balance-Kostformen für…
Zitieren
Zitierempfehlung
Hartig, W.; Kohl, O.; Melchrick, A.; Peinelt, V.; Klein, U.F.; Güldner, K (2004) Weitere Erfahrungen mit einer Krankenhauskost nach den Empfehlungen der DGE (Balance-Kostformen). Eine neue Variante: das Ampelkonzept. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2004-824953
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