CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Zufuhr an essentiellen Fettsäuren bei ovo-lacto-vegetarischer Ernährung
DOI 10.1055/s-2004-824968
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGeppert, J.; Koletzko, B.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2004
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: n-6 und n-3 Fettsäuren (FS) sind essentielle Nährstoffe in der menschlichen Ernährung. Ein unausgewogenes Verhältnis zwischen n-6 und n-3 FS kann das Gleichgewicht antagonistisch wirkender Eicosanoide beeinträchtigen. Bis jetzt gibt es nur wenige Daten zur Aufnahme von essentiellen FS bei vegetarischer Ernährung. Ziel: Erfassung der täglichen Aufnahme an n-6 und n-3 FS bei ovo-lacto-vegetarischer Ernähru…
Zitieren
Zitierempfehlung
Geppert, J.; Koletzko, B (2004) Zufuhr an essentiellen Fettsäuren bei ovo-lacto-vegetarischer Ernährung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2004-824968
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