CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Functional Food, Nahrungsergänzungsmittel, andere angereicherte Lebensmittel
DOI 10.1055/s-2004-824971
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMeyer, A.H.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2004
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Das deutsche Recht der Anreicherung bedarf einer grundlegenden Neukonzipierung. Für die Frage der Zulässigkeit der Anreicherung von Lebensmitteln hat in Deutschland der „Zusatzstoff„-Begriff eine Schlüsselposition inne. Die Rezepturfreiheit hängt maßgeblich von der Weite des Anwendungsbereichs des § 2 LMBG (alt) oder des neuen § 2 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) ab. Dies betrifft eine Vie…
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Zitierempfehlung
Meyer, A.H (2004) Functional Food, Nahrungsergänzungsmittel, andere angereicherte Lebensmittel. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (2), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2004-824971
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