CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Schwer verdauliche Saccharide
DOI 10.1055/s-2005-915363
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenScheppach, W.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 1/2006
Jahrgang / SeitenJg. 31 · S. 61 bis 67
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Schwer verdauliche Saccharide sind enzymresistente Zucker bzw. deren Oligo- oder Polymere, die im Magen-Darm-Trakt des Menschen spezifische Wirkungen entfalten. Im Dünndarm beeinflussen sie die Digestion und Resorption von Energieträgern mit Rückwirkungen auf den Glukose- und Fettstoffwechsel. Hierdurch vermindern sie die bekannten Risikofaktoren von Gefäßkrankheiten. Im proximalen Kolon werden die Saccharide von de…
Zitieren
Zitierempfehlung
Scheppach, W (2006) Schwer verdauliche Saccharide. Aktuelle Ernährungsmedizin, 31 (S 1), 61 bis 67. https://doi.org/10.1055/s-2005-915363
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