CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Kohlenhydrate in der Ernährung - Freund oder Feind?
DOI 10.1055/s-2005-915408
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKoletzko, B.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 1/2006
Jahrgang / SeitenJg. 31 · S. 1 bis 3
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Kohlenhydrate werden oft als vergleichsweise uninteressante Nährstoffe betrachtet. In Nährstoffempfehlungen stellen sie meist das kürzeste Kapitel. Dagegen erhalten Kohlenhydrate in der öffentlichen Diskussion große Aufmerksamkeit. Dem Verzehr von Zuckern werden überwiegend nachteilige Effekte zugeschrieben, kohlenhydratarme „Low Carb”-Diäten und so genannte „GLYX”-Diäten geistern als wahre Wunderdiäten durch die Ga…
Zitieren
Zitierempfehlung
Koletzko, B (2006) Kohlenhydrate in der Ernährung - Freund oder Feind?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 31 (S 1), 1 bis 3. https://doi.org/10.1055/s-2005-915408
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