CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Einfluss der Perzeption süßen Geschmacks auf das Nahrungsaufnahmeverhalten nach oraler Glukoseaufnahme
DOI 10.1055/s-2006-946776
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenChara, K.; Hallschmid, M.; Schmid, S.; Born, J.; Schultes, B.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2006
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Es wurde untersucht, wie sich die Geschmackswahrnehmung „süß“ während der kephalen Phase oraler Glukoseaufnahme auf die spätere Nahrungsaufnahme auswirkt. Methodik: Acht gesunde Probanden wurden an vier verschiedenen Versuchstagen im Abstand von mind. einer Woche untersucht. Die Probanden nahmen jeweils 375ml Flüssigkeit mit 1) 75g Glukose, 2) 78g Maltodextrin, 3) 78g Maltodextrin mit 12,8ml Cyclamat bzw…
Zitieren
Zitierempfehlung
Chara, K.; Hallschmid, M.; Schmid, S.; Born, J.; Schultes, B (2006) Einfluss der Perzeption süßen Geschmacks auf das Nahrungsaufnahmeverhalten nach oraler Glukoseaufnahme. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2006-946776
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