CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Transfettsäuren: Wie ungesund sind sie wirklich?
DOI 10.1055/s-2007-979417
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJ Weiß
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe24/2007
Jahrgang / SeitenJg. 132 · S. p10
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Lebensmittel bieten immer wieder Zündstoff für heftige Diskussionen. Nach Acrylamid und Vitaminpillen sind nun die Transfettsäuren in den Fokus der Aufmerksamkeit gerückt. Dänemark hat bereits 2003 Höchstgrenzen festgelegt und den Verkauf von Lebensmitteln verboten, die diese überschreiten. Sind Transfettsäuren wirklich so schlecht wie ihr Ruf?
Zitieren
Zitierempfehlung
J Weiß (2007) Transfettsäuren: Wie ungesund sind sie wirklich?. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 132 (24), p10. https://doi.org/10.1055/s-2007-979417
Mit CareLit weiterarbeiten