CareLit · DOI-Nachweis · Diabetologie und Stoffwechsel
Süßgeschmack erhöht den postprandialen Blutzuckeranstieg nach Glukoseaufnahme
DOI 10.1055/s-2007-982449
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenSM Schmid, K Jauch-Chara, KM Oltmanns, J Born, B Schultes, M Hallschmid
ZeitschriftDiabetologie und Stoffwechsel
Ausgabe08/2007
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Fragestellung: Das Ausmaß des postprandialen Blutzuckeranstiegs ist seit Jahren Gegenstand der Diabetesforschung. So wurde beispielsweise der Einfluss von Kohlenhydraten mit unterschiedlicher Struktur auf die Blutzuckerkonzentration (BZ) als glykämischer Index definiert. In der vorliegenden Arbeit wurde untersucht, inwieweit die Geschmackswahrnehmung „süß“ während der Nahrungsaufnahme Einfluss auf den postprandialen…
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SM Schmid, K Jauch-Chara, KM Oltmanns, J Born, B Schultes, M Hallschmid (2007) Süßgeschmack erhöht den postprandialen Blutzuckeranstieg nach Glukoseaufnahme. Diabetologie und Stoffwechsel (08). https://doi.org/10.1055/s-2007-982449
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