CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Ernährungs- und Verpflegungssituation in Kindertageseinrichtungen (Kitas) – Analyse der Mittagsversorgung
DOI 10.1055/s-2007-983395
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHöger, C.; Wolfram, C.; Schlenkrich, M.; Müller, C.; Benterbusch, R.; Kirch, W.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2007
Jahrgang / SeitenJg. 1 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Für das vorliegende Forschungsvorhaben wurde eine aussagekräftige Daten- und Informationsbasis zur Ernährungs- und Verpflegungssituation der 4- bis 6-jährigen Kinder in Sachsen erstellt. Um die Mittagsverpflegung zu beurteilen und Empfehlungen hierzu zu formulieren, wurden Speisepläne und Rezepturen analysiert. Methoden: Speisepläne von N=86 Caterern aus insgesamt N=130sächsischen Kitas wurden in einem Z…
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Höger, C.; Wolfram, C.; Schlenkrich, M.; Müller, C.; Benterbusch, R.; Kirch, W (2007) Ernährungs- und Verpflegungssituation in Kindertageseinrichtungen (Kitas) – Analyse der Mittagsversorgung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 1 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-2007-983395
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