CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Dermatologie
Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung: Ernährungsphysiologischer Wert. Bedeutung, Vorkommen, Gewinnung und Anwendung
DOI 10.1055/s-2007-988813
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenO Adam
ZeitschriftAktuelle Dermatologie
Ausgabe09/2007
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Während die ernährungsphysiologische Bedeutung und die Essentialität der Omega-6-Fettsäuren schon seit den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts bekannt ist, wurde dies erst in den letzten 20 Jahren für die Omega-3-Fettsäuren deutlich. Ausschlaggebend war die Entdeckung der auffallend niedrigen Inzidenz kardiovaskulärer Erkrankungen bei Grönlandeskimos, japanischen Fischern und norwegischen Küstenbewohnern. Bereits f…
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Zitierempfehlung
O Adam (2007) Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung: Ernährungsphysiologischer Wert. Bedeutung, Vorkommen, Gewinnung und Anwendung. Aktuelle Dermatologie (09). https://doi.org/10.1055/s-2007-988813
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