CareLit · DOI-Nachweis · Pneumologie
Berufliche Allergien gegen Phytasen
DOI 10.1055/s-2008-1038287
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenV. van Kampen, R. Merget, T. Brüning
ZeitschriftPneumologie
Ausgabe12/2008
Jahrgang / SeitenJg. 62 · S. 707-710
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Phytasen sind Phosphatasen, die Phytinsäure hydrolytisch abbauen. Sie machen dadurch den in Pflanzen vorhandenen Phosphor für Tierorganismen verfügbar und werden deshalb in steigendem Maße kommerziellem Tierfutter – insbesondere bei der Schweine- und Geflügelmast – zugesetzt. Bereits seit längerem ist bekannt, dass die berufliche Exposition gegenüber Enzymstäuben zu einer Soforttypallergie führen kan…
Zitieren
Zitierempfehlung
V. van Kampen, R. Merget, T. Brüning (2008) Berufliche Allergien gegen Phytasen. Pneumologie, 62 (12), 707-710. https://doi.org/10.1055/s-2008-1038287
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