CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Gesunde Vielfalt der Natur
DOI 10.1055/s-2008-1067331
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWatzl, B.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 1/2008
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. S23 bis S27
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Bestimmte Nahrungskomponenten können immunologische und Entzündungsprozesse modulieren. Epidemiologische Studien zeigen, dass verschiedene Ernährungsmuster das Entzündungsrisiko beeinflussen. So erhöht eine typisch westliche Ernährungsweise mit viel Fett und tierischen Lebensmitteln die Konzentration an Entzündungsmarkern im Blut. Dagegen ist eine primär pflanzlich betonte Ernährung mit einem geringeren Entzündungsr…
Zitieren
Zitierempfehlung
Watzl, B (2008) Gesunde Vielfalt der Natur. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (S 1), S23 bis S27. https://doi.org/10.1055/s-2008-1067331
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