CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Backmittel als Mitursache des Bäckerasthmas*
DOI 10.1055/s-2008-1067805
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenX. Baur, W. Weiss, W. Sauer, G. Fruhmann, K. W. Kimm, W. T. Ulmer, V. A. Mezger, H. J. Woitowitz, F. K. Steurich
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe33/1988
Jahrgang / SeitenJg. 113 · S. 1275-1278
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung 140 Bäcker mit arbeitsplatzbezogener Asthmasymptomatik und (oder) Rhinokonjunktivitis wurden auf spezifische IgE-Antikörper gegen verschiedene enzymhaltige Backmittel untersucht. 5-24 % dieser Probanden waren gegen die aus Schimmelpilzen gewonnenen kohlenhydratspaltenden Enzyme Amyloglucosidase, Hemicellulase und α-Amylase und (oder) gegen Sojamehl sensibilisiert. Dagegen waren Allergien gegen die pr…
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X. Baur, W. Weiss, W. Sauer, G. Fruhmann, K. W. Kimm, W. T. Ulmer, V. A. Mezger, H. J. Woitowitz, F. K. Steurich (1988) Backmittel als Mitursache des Bäckerasthmas*. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 113 (33), 1275-1278. https://doi.org/10.1055/s-2008-1067805
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