CareLit · DOI-Nachweis · Diabetologie und Stoffwechsel
Pflanzliche α-Amylase Hemmstoffe
DOI 10.1055/s-2008-1076365
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenI Funke, MF Melzig
ZeitschriftDiabetologie und Stoffwechsel
Ausgabe04/2008
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Fragestellung: Ist die α-Amylase-Aktivität durch pflanzliche Zubereitungen in vitro hemmbar? Ist eine mögliche in vitro-Hemmung in in vivo-Experimenten belegbar? Methodik: Zur Bestimmung der in vitro-α-Amylase Aktivität wurde eine kinetische Methode unter Nutzung von p-Nitrophenylmaltopentaosid als chromogenes Substrat eingesetzt. Unter Einwirkung des kohlenhydratspaltenden Enzyms α-Amylase wird der Zuckerrest am Su…
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Zitierempfehlung
I Funke, MF Melzig (2008) Pflanzliche α-Amylase Hemmstoffe. Diabetologie und Stoffwechsel (04). https://doi.org/10.1055/s-2008-1076365
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