CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Medizinische Relevanz der Mykotoxine
DOI 10.1055/s-2008-1077222
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenH Hof
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe20/2008
Jahrgang / SeitenJg. 133 · S. 1084-1088
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Zahlreiche Schimmelpilze, speziell Fusarium spp., Pencillium spp., und Aspergillus spp., können Mykotoxine als sekundäre Metabolite produzieren. Es gibt viele verschiedene Mykotoxine mit unterschiedlicher Struktur und Biologie. Sie sind in vielen Lebensmitteln, vor allem pflanzlichen aber auch tierischen Ursprungs, und in der Luft zu finden. Folglich ist die Exposition des Menschen alltäglich. In Ein…
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Zitierempfehlung
H Hof (2008) Medizinische Relevanz der Mykotoxine. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 133 (20), 1084-1088. https://doi.org/10.1055/s-2008-1077222
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