CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Präbiotika: Wirkungsweise und gesundheitlicher Nutzen
DOI 10.1055/s-2008-1081322
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHans-Joachim F. Zunft
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe2/2008
Jahrgang / SeitenJg. 23 · S. 81 bis 86
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Summary Prebiotics, predominantly characterized by an oligosaccharide structure, are used in functional foods. They are aimed to resist digestive processes in the upper gastrointestinal tract and to be fermented selectively by such species of the colonic microbiota which benefit health and well-being of the host. With this mode of action they only marginally differ from dietary fibre and its health effects. Until no…
Zitieren
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Hans-Joachim F. Zunft (2008) Präbiotika: Wirkungsweise und gesundheitlicher Nutzen. Ernährung & Medizin, 23 (2), 81 bis 86. https://doi.org/10.1055/s-2008-1081322
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