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Neue Fachartikel vom 11. Sep. 2024

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Detailinformationen Artikel Nr. 319920

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Kochen in Gemeinschaft


Feulner, M.: Kochen in Gemeinschaft

Altenpflege Aktivieren Mehr Lebensqualität durch Soziale Betreuung, Vincentz Network
Heft 2-2023, Jahrgang 9)
ISSN 2364-303X
Seite(n) 36 bis 39
DOI:
CareLit-Dokument-Nr: 319920

Zusammenfassung

Das Kochen in der Betreuung und das Kochen in einer Zentralküche sind einerseits vergleichbar und doch ganz anders. Die Unterschiede sind der Grund, warum die Sicherung der Lebensmittelhygiene passgenau zu entwickeln ist. Lesen Sie, was Teams beachten sollten.


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