Zusammenfassung

Wenn von Ernährung die Rede ist, dann geht es oft um gesundes Essen, um die Hungernden in der Welt, die Missstände der Tierhaltung oder - im Zuge von Fridays for Future - manchmal auch um Klimaschutz. Selten aber wer den diese Diskussionsstränge systematisch zusammen gedacht. Das jedoch ist dringend nötig

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