Zusammenfassung

Die Informationsflut zu Ernährungsthemen ist immens. Rund um die Uhr „beraten“ uns Influencer, TV- und Printmedien dazu, was und wie wir am besten essen. Da vielen Beiträgen die wissenschaftliche Grundla ge fehlt, ist die Arbeit von Wissenschaftsjournalisten wichtiger denn je. „Recherchieren, Studien einschätzen und Texte schreiben, ist höchst anspruchsvoll und erfordert neben journalistischen auch fundierte wissenschaftliche Kenntnisse“, sagt Dr. Gunda Backes, die seit über 15 Jahren im Ernährungsjournalismus tätig ist.

Vorschau