Von der Kindertagesstätte bis ins Seniorenheim: Men schen, die an der Autoimmunerkrankung Zöliakie leiden, finden oft keine Einrichtungen, die auf ihre speziellen Er nährungsbedürfnisse Rücksicht nehmen (können). Für die Be troffenen entwickelt sich das, zumal im fortgeschrittenen Alter, häufig zur persönlichen Katastrophe. Auch in der häuslichen Pflege ist das Thema Zöliakie meist nicht präsent – mit teil weise dramatischen medizinischen und menschlichen Folgen.
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