Ernährung im Schichtdienst Tagsüber unregelmäßig gegessen und am Abend treten plötzlich starke Essensgelüste auf – viele Menschen kennen dieses Muster. Pflegende sind durch den Schichtdienst besonders gefährdet, ungünstige Essgewohnheiten zu entwickeln. Die Ernährungsmedizin zeigt Wege auf, wie es besser gelingen kann.
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