Zusammenfassung

I. Einleitung Bier - ein alkoholhaltiges Getränk mit jahrhundertealter Tradition, das von vielen gerne getrunken wird. Schon im Jahr 1516 wurden verbindliche Regelungen zur Herstellung von Bier festgelegt, die bis heute unter dem „Bayerischen Reinheitsgebot“ bekannt sind. Der Bierabsatz in Deutsch land erfährt jedoch seit Jahren einen Rückgang, nicht zuletzt aufgrund von Forderungen nach Alkoholwerbeverboten oder der demografischen Entwicklung.

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