Zusammenfassung

Mit diesem Jahresrückblick 2023 werden erstmals bedeuten de Rechtsprechungen und zugehörige Entwicklungen aus Sicht der Lebensmittelüberwachung beleuchtet. Insbesonde re bleiben z.B. die Entwicklungen um die Risiko- und Le bensmittelsicherheitsbewertungen weiterhin spannend. Sie sind naheliegenderweise bedeutend für die Differenzierung von sicheren Erzeugnissen bzw. tolerablen Lebensalltagsrisi ken gegenüber gesundheitlich relevanten Verstößen mit et waigen erforderlichen Verboten des Inverkehrbringens, Rücknahmen oder gar Produktrückrufen. Die Diskussion an dieser Schnittstelle wurde auch erwartungsgemäß von der ansteigenden Bedeutung der Nachhaltigkeit einschließlich der unabdingbaren Bemühungen zur Vermeidung von Le bensmittelverlusten beeinflusst.

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