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Fischvergiftung

Schaper, A.; Ebbecke, M.; Rosenbusch, J.; Desel, H. · Deutsches Ärzteblatt · 2002 · Heft 17 · S. 1 bis 1

Dokument
422420
CareLit-ID
Jahr
2002
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Deutsches Ärzteblatt
Autor:innen
Schaper, A.; Ebbecke, M.; Rosenbusch, J.; Desel, H.
Ausgabe
Heft 17 / 2002
Jahrgang 34
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2025-06-05 00:00:00
ISSN
0172-2107
DOI
–

Zusammenfassung

Fischvergiftungen entstehen durch den Verzehr von kontaminierten Fischen, die giftige Substanzen wie Toxine oder Schwermetalle enthalten. Zu den häufigsten Formen gehören die Ciguatera-Vergiftung, verursacht durch den Verzehr von tropischen Fischen, die Dinoflagellaten aufgenommen haben, sowie die Scombroid-Vergiftung, die durch unzureichende Kühlung von Fischen wie Thunfisch entsteht. Symptome variieren je nach Art der Vergiftung und können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall sowie neurologische Störungen umfassen. Präventive Maßnahmen sind wichtig, um das Risiko zu minimieren, darunter die

Schlagworte

Fischvergiftung Symptome Behandlung Prävention Toxine Meeresfrüchte Gesundheit Risikofaktoren Fish Poisoning Seafood Toxins Symptoms Treatment Prevention Deutsches Ärzteblatt