Anstrengungsinduzierte Anaphylaxie auf Schweine- und Rindfleisch

Zusammenfassung ANAMNESE UND KLINISCHER BEFUND: Bei einer 72jährigen Patientin war es 2 Stunden nach Verzehr eines Gerichtes mit Schweinehackfleisch und zwischenzeitlicher leichter körperlicher Belastung (Bügeln) zu einer generalisierten Urtikaria, Quincke-Ödem, Atemnot sowie Hypotonie gekommen. Es erfolgte eine notärztliche Versorgung und eine eintägige stationäre Überwachung. Seit mehreren Jahren bereits war zwei- bis viermal im Jahr eine generalisierte Urtikaria aufgetreten. UNTERSUCHUNGEN: Hauptpricktests ergaben unter anderem eine Soforttypreaktion auf Rindfleisch, nicht hingegen auf Schweinefleisch. Spezif…