CareLit Fachartikel

Blutglucose- und Insulinverlauf bei Gesunden und Diabetikern nach Gabe roher Vollkornzubereitungen, insbesondere Frischkornmüsli*

W. Sichert-Oevermann, K. v. Koerber, B. Bretthauer, C. Leitzmann, H. Laube · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift · 1987 · Heft 51/52 · S. 1977-1983

Dokument
1006181
CareLit-ID
Jahr
1987
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Autor:innen
W. Sichert-Oevermann, K. v. Koerber, B. Bretthauer, C. Leitzmann, H. Laube
Ausgabe
Heft 51/52 / 1987
Jahrgang 112
Seiten
1977-1983
Erschienen: 1987-12-18 00:00:00
ISSN
0012-0472
DOI
10.1055/s-2008-1068364

Zusammenfassung

Zusammenfassung In einer Untersuchung an sieben Typ-II-Diabetikern wurde einem üblichen Diabetiker-Frühstück ein Frischkornmüsli mit rohem Weizenvollkornschrot gegenübergestellt (gleicher Energiegehalt, identische Nährstoffrelation). Das Müsli bewirkte einen gleichmäßigeren Blutglucoseverlauf auf einem signifikant niedrigeren Niveau (maximaler Anstieg nach dem ersten Frühstück mit Müsli 20 mg/dl, mit üblichem Diabetiker-Frühstück 75 mg/dl). Außerdem wurde bei zwölf stoffwechselgesunden Probanden die postprandiale Blutzucker- und Insulinwirkung von rohen sowie erhitzten Weizen- und Hafer-Vollkornzubereitungen unt…

Schlagworte

DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift