Der Genuss von Rotwein wird durch die Form des Glases beeinflusst

Zusammenfassung HINTERGRUND: Von verschiedenen Seiten wird behauptet, dass die Form des Glases den Genuss eines Weines unmittelbar beeinflusst. PATIENTEN: Die Hypothese wurde mit 3 verschiedenen Gläsern an 89 gesunden freiwilligen Probanden überprüft (43 Männer, 46 Frauen; im Alter von 19 bis 60 Jahren, im Mittel 28 Jahre). Zur Probe wurde Rotwein verwendet (Cabernet Sauvignon, Mondavi). Das Riechvermögen aller Probanden wurde mit Hilfe der „Sniffin' Sticks” überprüft. Die 3 Gläser hatten dieselbe Höhe und eine vergleichbare Öffnungsweite, aber eine unterschiedliche Form. Ein Glas war tulpenähnlich, ein weiteres…