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Industriekost trifft Steinzeitgenetik: Ist die moderne Zivilisationskost für den Menschen geeignet?

Hans-Peter Friedrichsen · Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin · 2007 · Heft 03 · S. 16-20

Dokument
1013131
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin
Autor:innen
Hans-Peter Friedrichsen
Ausgabe
Heft 03 / 2007
Jahrgang 3
Seiten
16-20
Erschienen: 2007-01-01 00:00:00
ISSN
1611-5562
DOI
10.1055/s-2007-965594

Zusammenfassung

Zusammenfassung Der Mensch hat sich vom Jäger und Sammler über den Ackerbauern und Viehzüchter zum modernen Stadtmenschen des Industriezeitalters entwickelt. Sein genetischer Code hat sich allerdings während dieser Zeit nicht geändert und entspricht im Wesentlichen dem des steinzeitlichen Jägers und Sammlers. Die Diskrepanz zwischen genetisch determiniertem Stoffwechsel und dadurch bedingter Ernährungsanforderung einerseits und tatsächlicher Ernährung andererseits führt zu Funktionsstörungen des Körpers.

Schlagworte

Steinzeit Jäger‐ und Sammler‐Ernährung Genetik Vollwertkost Getreide Milch Zeitschrift für Orthomolekulare Medizin