Fettmodifikation in der Diabetesdiät unter Alltagsbedingungen

Fragestellung: Die Empfehlungen zur Ernährung bei Diabetes schließen eine Modifikation des Fettverzehrs ein, um die metabolische Situation zu verbessern. Wir wollten die Kenntnisse zum Fettverzehr und die reale Ernährungssituation bei Diabetikern, die in unserer Stoffwechselambulanz betreut wurden, untersuchen. Die Daten wurden mit denen von Nicht-Diabetikern verglichen, die in einer Allgemeinarztpraxis behandelt wurden. Methoden: 100 diabetische Patienten wurden einbezogen (50Männer, 50 Frauen; mittleres Alter 63,4 Jahre). Alle Patienten hatten einen Fragebogen (mit Fragen zu welche Fettsäuren sind bedeutsam, w…