Ein Netzwerk für Schulverpflegung mit Qualität – das Berliner Modell

Wenn, wie in Berlin, Schule zunehmend ganztags stattfindet, ist das Angebot eines Mittagessens zwingend notwendig. Für bauliche oder organisatorische Fragen gab es im Rahmen der Einrichtung von Ganztagsschulen Leitfäden und Richtlinien, nicht aber für die Kriterien, nach denen die Qualität von Schulverpflegung beauftragt und bewertet werden kann. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. erarbeitete daher bereits 2003 gemeinsam mit der Berliner Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Sport und der AOK Berlin Standards für die Qualität von Schulverpflegung. Die inzwischen bundesweit zum „Label“ geworden…