Regenerierung der –OSCN-produzierenden Aktivität der Laktoperoxidase durch Inhaltsstoffe eines Blattextrakts vom Olivenbaum (Olea europaea L., Ph.Eur.)

Das in Körpersekreten wie Muttermilch, Tränen oder Speichel vorkommende Enzym Laktoperoxidase (LPO) gehört zur Familie der häm-haltigen Säuger-Peroxidasen. Nach Aktivierung mittels Wasserstoffperoxid ist das Enzym in der Lage, durch zweielektronische Thiocyanat-Oxidation Hypothiocyanit (-OSCN) zu bilden (Halogenierungszyklus). Dieses Produkt wird, etwa über die Lyse von Bakterien, mit der immunologischen Funktion der LPO bei der humoralen Pathogenabwehr in Verbindung gebracht. Die enzymatische Aktivität der LPO umfasst neben dem Halogenierungs- auch den Peroxidasezyklus (2 konsekutive einelektronische Oxidatione…