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Wiederholte Bestimmungen des Glykämischen Indexes eines Nahrungsmittel zu unterschiedlichen Tageszeiten haben keine signifikanten Differenzen zur Folge

R Chlup, J Tomcalová, P Kudlova, V Milata, J Zapletalova · Diabetologie und Stoffwechsel · 2013 · Heft 04

Dokument
1018873
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Diabetologie und Stoffwechsel
Autor:innen
R Chlup, J Tomcalová, P Kudlova, V Milata, J Zapletalova
Ausgabe
Heft 04 / 2013
Seiten
–
Erschienen: 2013-04-19 00:00:00
ISSN
1861-9002
DOI
10.1055/s-0033-1341804

Zusammenfassung

Die hyperglykämisierende Auswirkung von Nahrungsmitteln im Vergleich zu Glukose wurde durch den glykämischen Index (GI) charakterisiert. Der GI wird (laut ISO 26642, 2010) morgens aus den Flächen unter der von 7 Werten der kapillaren P-Glukose (nüchtern, 15, 30, 45, 60, 90, 120 min nach dem Essen) dargestellten Kurven bei Stoffwechselgesunden Probanden (SWGP) ausgerechnet. Eine programierte Anwendung vom Continuous Glucose Monitoring System (CGMS) zur GI-Bestimmung hat sich neuerlich bewährt. Fragestellung: (1) GI von 6 verschiedenen Nahrungsmitteln (Kartofelbbrötchen, Milch-Birne-Getränk Florian, Cerealröhrchen…

Schlagworte

Diabetologie und Stoffwechsel