Vergleich von Methoden zur Erkennung einer Mangelernährung im Rahmen eines Nutrition Days in Pflegeheimen – 1. Mitteilung

Einleitung: Mangelernährung im fortgeschrittenen Lebensalter ist ein häufig unerkanntes Problem. Durch unzureichende Nahrungsaufnahmen, Resorptionsstörungen und/oder anderen altersbedingten Veränderungen, kommt es mit zunehmendem Alter zur Malnutrition [1]. Die Prävalenz einer Sarkopenie nach Baumgartner, Koehler, Gallagher et al. (1998) bei 40% [2]. Methoden: Im Rahmen des Nutrition Day 2008 wurden MNAsf, BMI mit den Ergebnissen von BIA-Messungen sowie einer Personalbefragung verglichen. Ergebnisse: Der Phasenwinkel in der BIA zeigte vergleichsweise mit 61% die meisten Mangelernährten an. Eine Sarkopenie lag be…