Weizenvollkornschrot und Darmflora des Säuglings1

Zusammenfassung Die zum Studium der Darmflora durchgeführten Untersuchungen bei Verwendung von Weizenvollkornschrot fein als 2. Kohlehydrat in der Säuglingsernährung haben bewiesen, daß die Stuhlflora in physiologischem Sinne sehr günstig beeinflußt wird. Durch die Zunahme des Bact. bifidum an erster Stelle, durch die Vermehrung der Enterokokken in zweiter Linie und durch die Abnahme des Bact. coli entstehen so wünschenswerte Darmfloraverhältnisse, daß das Weizenvollkornschrot sich nicht nur für die normale Ernährung, sondern auch zur Behandlung des kranken Darmes hervorragend eignet. Damit ist das Thema Weizenv…