Stickstoffbilanzen während modifizierten Fastens

Zusammenfassung Proteinsubstituiertes oder proteinsparendes modifiziertes Fasten (PSMF) soll durch niedrig dosierte und biologisch hochwertige Proteinsubstitution den hohen Proteinverlust während des totalen Fastens verhindern. 27 adipöse Patienten wurden stationär über vier Wochen mit modifiziertem Fasten behandelt. Die täglich substituierte Proteinmenge betrug 33 g Protein auf Eiklarbasis (Modifast®). Wie bei totalem Fasten war die Stickstoffbilanz in der ersten und zweiten Woche negativ, in der dritten Woche jedoch ausgeglichen und in der vierten Woche positiv. Mit einem Stickstoffverlust von 70,7 g N, einem…