CareLit Fachartikel

Pflanzliche α-Amylase Hemmstoffe

I Funke, MF Melzig · Diabetologie und Stoffwechsel · 2008 · Heft 04

Dokument
1047167
CareLit-ID
Jahr
2008
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Diabetologie und Stoffwechsel
Autor:innen
I Funke, MF Melzig
Ausgabe
Heft 04 / 2008
Seiten
–
Erschienen: 2008-04-18 00:00:00
ISSN
1861-9002
DOI
10.1055/s-2008-1076365

Zusammenfassung

Fragestellung: Ist die α-Amylase-Aktivität durch pflanzliche Zubereitungen in vitro hemmbar? Ist eine mögliche in vitro-Hemmung in in vivo-Experimenten belegbar? Methodik: Zur Bestimmung der in vitro-α-Amylase Aktivität wurde eine kinetische Methode unter Nutzung von p-Nitrophenylmaltopentaosid als chromogenes Substrat eingesetzt. Unter Einwirkung des kohlenhydratspaltenden Enzyms α-Amylase wird der Zuckerrest am Substrat endogen abgespalten. Die Absorption des freigesetzten Chromophors p-Nitrophenol kann dann bei einer Wellenlänge von 405nm kontinuierlich gemessen werden. Der Anstieg der Absorption pro festgele…

Schlagworte

Acarbose Absorption Artischocke Cholesterol Afrika Diabetologie und Stoffwechsel